[COOK 食譜] 家常菜~ 糖醋豆腐(五辛素)

突然想吃外酥內嫩的煎豆腐~

做成糖醋口味還蠻下飯的~

飽足感也很夠~

加些蔬菜一起炒就很好吃~

材料:

1. 板豆腐一塊

2. 胡蘿蔔 半根

3. 洋蔥一顆

4. 糖醋醬:

    番茄醬:白醋:糖:水 = 1:1:1:2 

步驟:

1. 豆腐和蔬菜們切成喜歡的大小

2. 鍋中放油 等油稍熱之後 用中小火慢煎豆腐

    一面大約煎個4-6分鐘 (中間不需翻動)

    就會是兩面金黃的程度

3. 煎豆腐的同時 就可以把糖醋醬調好

    有些食譜說要把番茄醬先炒過比較香

    但我是全部調在一起~ 

4. 豆腐煎好之後先撈起來

5. 鍋中放入洋蔥和胡蘿蔔炒香

6. 把煎好的豆腐和糖醋醬汁一起放入

    拌炒一下 讓所有食材裹上糖醋醬

7. 關蓋悶一下 讓豆腐入味一些

    大概5分鐘左右就好囉!

糖醋醬汁可以準備多一點

以免放下去之後才發現不夠XD

蔬菜的部份可以替換成各種冰箱裡有的蔬菜喔~