2016-10-30

[COOK 食譜] 和風胡麻味噌涼拌菠菜豆腐



涼拌豆腐的吃法很多
簡單做了和風口味的胡麻味噌淋醬
搭配燙好的菠菜一起吃~
很簡單又美味唷!

材料:
1. 豆腐一盒
我用日式絹豆腐
用一般的嫩豆腐也OK!

2. 菠菜一把
3. 胡麻醬 兩大匙
4. 白味噌 一小匙
5. 白芝麻油 一大匙
6. 清酒 一小匙
7. 糖 一小匙
8. 芝麻 少許

步驟:
1. 菠菜洗乾淨後 燙熟切段
2. 胡麻醬.白味噌.白芝麻油.糖.清酒 混合均勻
3. 菠菜和豆腐簡單擺盤後
    淋上調好的醬汁即可
4. 最後可以灑上芝麻少許

胡麻味噌醬的口味是鹹鹹甜甜的
糖的份量依照所使用的味噌甜鹹度來增減
我用的是偏甜一點的白味噌
所以只加少許的糖
如果用較鹹的味噌
糖的份量可能要增加一些
鹹甜度都可以依照個人喜歡的風味增減喔~

2016-10-25

[美妝] 日本藥妝 KOSE ELSIA 美白保濕BB霜


最近用了這條KOSE ELSIA的美白保濕BB霜
覺得還不錯~
來報告一下使用心得

這條BB霜是在日本藥妝店買的~
50ml 定價1200日圓
每家藥妝店打折數不固定~
大家可以自行比價看看

ELSIA BB霜防曬係數SPF40 / PA+++
有兩種色號可選
01 明亮膚色
02 自然膚色
主打多功能合一
除了BB霜本來就有的修飾膚色.隱形毛孔之外
可以在化妝水後直接使用
結合美白.保濕的美容液和乳液功能
看了一下成份主要有添加膠原蛋白.透明質酸.蜂王漿萃取物和橄欖精華
在@Cosme有4.5顆星的高評價~

我買的是明亮膚色
適合中偏白膚色使用~
質地很好推勻
不會覺得很乾
遮瑕力還不錯
臉上如果沒有太大問題
遮個泛紅或是輕微的黑眼圈
大概一層就很OK~

妝感偏粉霧感覺
我是比較喜歡霧面妝感的BB霜
所以覺得這款還不錯
持妝度也不錯
早上出門後大概維持到下午都不太會暗沉
我是不太會出油的超乾肌
如果整天只坐在辦公室裡
用這款BB霜幾乎不太需要補妝
保濕度也還OK
正常保養程序之後使用
到下午也不會覺得很乾~

我覺得這款BB霜還不錯
價格親切又好用
下次回購機率很高!



KOSE雪肌精BB霜心得看這篇:
[美妝] 雪肌精 防護淨白BB霜 SPF40 PA+++

2016-10-20

[COOK 食譜] 家常菜~ 糖醋豆腐


突然想吃外酥內嫩的煎豆腐~
做成糖醋口味還蠻下飯的~
飽足感也很夠~
加些蔬菜一起炒就很好吃~

材料:
1. 板豆腐一塊
2. 胡蘿蔔 半根
3. 洋蔥一顆
4. 糖醋醬:
    番茄醬:白醋:糖:水 = 1:1:1:2 

步驟:
1. 豆腐和蔬菜們切成喜歡的大小
2. 鍋中放油 等油稍熱之後 用中小火慢煎豆腐
    一面大約煎個4-6分鐘 (中間不需翻動)
    就會是兩面金黃的程度
3. 煎豆腐的同時 就可以把糖醋醬調好
    有些食譜說要把番茄醬先炒過比較香
    但我是全部調在一起~ 
4. 豆腐煎好之後先撈起來
5. 鍋中放入洋蔥和胡蘿蔔炒香
6. 把煎好的豆腐和糖醋醬汁一起放入
    拌炒一下 讓所有食材裹上糖醋醬
7. 關蓋悶一下 讓豆腐入味一些
    大概5分鐘左右就好囉!

糖醋醬汁可以準備多一點
以免放下去之後才發現不夠XD
蔬菜的部份可以替換成各種冰箱裡有的蔬菜喔~


2016-10-18

[台北] 信義新光三越A4 鼎泰豐~


餐廳名稱: 鼎泰豐
地址: 信義新光三越 A4

一直對於鼎泰豐的訂位很有疑惑XD
除了總店無法訂位之外
有些分店可以訂位 
但可以訂位的部分
有的又只有周間可以訂
總之 鼎泰豐的訂位實在是一團謎
要帶長輩們去吃之前 最好先打電話問問

前陣子剛好要跟長輩們在鼎泰豐聚餐
打去原本可以訂位的101分店
結果說現在已經無法訂了
查了一下說去年新開的新光三越A4店可以訂
打了電話去訂位
服務人員說這裡的訂位
是指不用當場抽號碼牌
全部人到齊之後 
可以"優先"排位子
也就是還是有可能要排隊等位就是了
當天還蠻好運的
周間晚上六點左右 
到了之後大概等了五分鐘就有位子了~

分享一下當天點的菜色
乾煸四季豆
就是平常吃到的口味XD
但四季豆還保有一些清脆的口感
沒有軟爛的感覺~

醬燜苦瓜
我媽媽超愛這份小菜~
鹹甜口味的苦瓜很開胃
軟熟口感很不錯
沒什麼太苦的感覺
反而有種微苦帶甘甜的滋味
很好吃!

紹興醉雞
這道醉雞應該去鼎泰豐的時候蠻常點到的~
軟嫩的雞肉吃起來很細緻
帶著淡淡的酒香
雞肉塊的大小也很適合直接入口
不會過大~

炒空心菜
就普通的炒空心菜
總是要點盤青菜來均衡一下XD

油豆腐細粉
這應該也算是必點菜之一
這道湯品裡頭除了油豆腐和細冬粉之外
還有切片的百頁肉捲
每一樣都吸飽了湯汁
湯頭略偏甜一些
咬下多汁的油豆腐真的會有很溫暖的感覺~
很適合在秋冬的時候喝一碗~

雪菜肉絲乾拌麵
簡單的乾拌麵
裡面有雪菜.筍絲.肉絲
搭配雞蛋麵~
我覺得也是長輩們會喜歡的口味~

小籠包
白白胖胖又多汁的小籠包
是每次去鼎泰豐一定要點的啦~
雖然現在很多地方都可以買鼎泰豐的小籠包回家蒸來吃
但還是現做現蒸的最好吃啦~
很久沒吃到熱騰騰的噴汁小籠包
吃一顆就覺得超滿足!

元盅雞湯
這個大概只有冷冷的秋冬才會想點
真的太補了啦~
慢火熬煮的土雞湯
秋冬喝一碗會有很滋補的感覺
夏天喝的話 可能就是會大冒汗吧XD

紅油炒手
鼎泰豐的紅油炒手有分兩種
一種蝦肉 一種菜肉
我大推蝦肉的~~~
每顆都很飽滿的餛飩裡
包的是彈牙的完整蝦仁們~
每口咬下去都可以吃到蝦仁!
紅油拌醬也很棒
又香又辣
但又不會辣到舌頭發麻的程度~
吃起來十分過癮~
非常美味!
如果不敢吃辣的人
可以試試看乾拌蝦肉餛飩
跟紅油炒手是一樣的餛飩
但醬汁是不辣的~

紅燒牛肉麵
牛肉麵可以選全筋.全肉或是半筋半肉
當然是半筋半肉啦~
牛筋和牛肉都滷的很好吃!
麵的部份也是雞蛋麵~
湯頭很香很濃
份量蠻大碗
還蠻不錯的!

赤豆鬆糕
甜點的部份點了赤豆鬆糕
軟綿的鬆糕裡夾著紅豆泥餡
甜度很剛好 不會過甜
蠻適合長輩們的甜點~
我自己也很喜歡!

鼎泰豐的價格和服務態度都很令人滿意~
餐點也都是水準之上
偶爾去吃一次真的蠻不錯的~

2016-10-16

[COOK 食譜] 一鍋到底快速晚餐! 蘑菇蔬菜義大利麵湯


平常吃的義大利麵通常是乾式的
煮好的義大利麵再搭配不同的醬汁~
到了秋冬總是看到辦公事裡的老外們改吃義大利麵湯當午餐
一鍋到底的煮法很快速簡便~
帶著蔬菜湯汁的義大利麵很適合最近開始變涼的天氣!

材料: (一人份)
1. 義大利麵一份 (各種都可以~)
2. 胡蘿蔔 1/4條
3. 球芽甘藍 4-6顆
4. 蘑菇 一份
5. 洋蔥  半顆
6. 西洋芹 一份
7. 紅椒粉 一大匙
8. 黑胡椒.鹽 少許

步驟:
1. 蔬菜們洗乾淨厚切小塊
2. 鍋中加入油少許
    放入洋蔥炒軟
3. 放入其他蔬菜.紅椒粉拌炒2-3分鐘
4. 加入水 (大約淹過食材)
5. 水煮滾後 放入義大利麵.黑胡椒.鹽
    按照平常煮麵的時間煮熟即可~

煮法非常簡單
材料也可以替換成自己喜歡的蔬菜們
想加入各種肉類或是海鮮也OK~
如果要帶便當的話
需要把蔬菜湯和義大利麵分成兩盒
要吃的時後再把兩者混合一起加熱就好囉~


2016-10-15

[日本] 馳騁榛名山不送豆腐吃烏龍麵~ 水澤烏龍田丸屋

相信大家對於曾經翻拍成電影的頭文字D不會陌生~
主角使用家裡送豆腐的老車與其他對手競爭並且取得勝利的劇情
應該不用贅述大家都知道了吧~~
劇情裡面大名鼎鼎的秋名山
實際上是位於群馬縣的榛名山
身為愛車人的夢想應該就是前往這個聖地奔馳了!
日前決定要前進榛名山
就在toyotarenacar租了台86
幻想自己是主角來場圓夢之旅吧!

榛名山位於群馬縣高崎市
山頂的榛名湖景色非常優美怡人
這次的行程決定先直奔上山看看榛名湖
沿路下山再到各處停留

凌晨抵達榛名湖的時候
太陽都還沒有完全升起
稍作休息之後準備下山
下山的時候可以看到往溫泉區的指標!

接著抵達知名的五連髮夾彎
進彎前發現當地政府已經鋪設了高低落差非常明顯的減速坡~
如果不減速就只能跟著車子一起彈跳了!
大家開車的時候一定要注意一下喔!
下山之後就是伊香保溫泉區
首先映入眼簾的就是一條長長的石階
中間的石階已經因為溫泉長時間流過都變色了
沿著石階往上可以走到上方平台
在平台上可以將山下的風景盡收眼底
山上的景色也非常漂亮
這次去吃烏龍麵的田丸屋
是在當地人氣非常旺的店家
在門口就可以看得出來這間店的建築物非常大~
大門給人一種傳統的感覺
進了大門要先脫鞋
映入眼簾的就是傳統日式大宅院的裝潢
能在這種深山裡面開這種餐廳也太厲害了吧!

等候休息區鋪設了褟褟米
給人舒服的感覺~
旁邊的擺飾也非常貴氣~
排隊等候區也是優雅的日式庭園造景
可以一邊排隊一邊拍拍照~
等候區的另一邊依舊是非常典雅
等候區蠻大的~ 
可見平日的客人真的很多~
座位區有和式座位和餐桌的位子可選~
擔心坐在和室的位子上會腳麻的人選擇一般座位即可~

整個餐廳內部非常寬敞
沿著長廊走到後面
竟然還有個傳統日式庭園
除了優雅的庭園之外還有小型鳥居及神社~
實在很美!

接著好好介紹一下他們家的烏龍麵~
這次點了兩種不同的口味
分別是搭配芝麻醬汁的冷麵
以及搭配一般和風醬汁的定食套餐

芝麻冷麵就是冷烏龍麵搭配芝麻沾醬
烏龍麵非常Q彈好吃
搭配濃郁的芝麻沾醬真的很對味
很適合在炎熱的天氣下吃一份~
非常簡單的美味!
套餐的配菜除了有什錦雜菜天婦羅.舞茸天婦羅以外
還附上群馬縣當地有名的醃漬舞茸及蒟蒻
烏龍麵的份量還滿多的
口感當然一樣Q彈~
一邊吃烏龍麵一邊搭配醃漬醬菜們
別有一番風味~
天婦羅們也非常酥脆好吃!

有機會來到伊香保溫泉區非常推薦大家來這邊用餐
順便好好的休息
餐廳非常寬敞舒適
擺設以及裝潢真的都很有日式傳統風味
若是時間不趕
相信在這裡面就可以殺掉不少底片了喔!





2016-10-14

[COOK 食譜] 西式蔬菜燉牛肉


嘗試過不少蔬菜燉牛肉的組合
上週末用紅椒粉和黑胡椒調了新口味
覺得還不錯~
來報告一下心得

材料:
1. 牛肉 一份
2. 紅椒粉  適量
3. 黑胡椒粒  適量
4. 西洋芹 一份
5. 胡蘿蔔 一條
6. 綠花椰菜一顆
7. 洋蔥  一顆
8. 蒜頭 5-7瓣
9. 橄欖油 適量
10. 奶油  兩大匙
11. 鹽 少許

步驟:
1. 牛肉切塊後 用紅椒粉和黑胡椒粒各一大匙 醃一下
    我是肉和調味料放在密封袋裡一起揉一揉
    之後大概靜置2小時左右~ 也可以在冷藏放隔夜~
2. 所有蔬菜切大塊 蒜頭拍碎
3. 鍋中加入少許橄欖油和奶油
4. 熱鍋後先放入醃過的牛肉塊
    把各個表面都煎一下
5. 把表面煎好的牛肉塊撈出來靜置
6. 用同一個鍋子 放入蒜頭和洋蔥 炒香
7. 放入西洋芹.胡蘿蔔.煎好的牛肉塊
    略拌炒2-3分鐘
8. 加水醃過所有食材 並加入紅椒粉.黑胡椒粉.鹽
9. 大火煮滾之後 轉小火關蓋慢煮40-50分鐘
10. 最後再開大火放入綠花椰菜 燙熟即可

紅椒粉是前陣子回台灣的時候
買到的小磨坊匈牙利紅椒粉
我大推這罐耶!
無論是燉煮東西或是炒各種蔬菜肉類
都蠻香的~~~
要烤蔬菜也很適合!
燉牛肉的調味部份
我是在轉小火慢煮的時候一邊試味道
再看看想加什麼調味料
一邊加入喜歡的香料就OK了~~

用胡蘿蔔和芹菜燉牛肉
蔬菜味道會蠻濃的~
如果平常不喜歡胡蘿蔔或芹菜味道的人
就可以略過這道食譜了XD
我覺得用高麗菜一起燉應該也會很不錯~~
提供大家參考一下!

其他西式燉牛肉食譜:
[COOK 食譜] 愛爾蘭燉牛肉
[COOK 食譜] 南法普羅旺斯紅酒燉牛肉 Daube de Boeuf Provencal
[COOK 食譜] 西式馬鈴薯蘑菇燉牛肉
[COOK 食譜] 法式蘑菇紅酒燉牛肉
[COOK 食譜] 愛爾蘭啤酒燉牛肉 Irish Beef Stew


2016-10-12

[保養] innisfree 紅酒晚安凍膜+三款韓國好用面膜!


韓國朋友介紹了幾款韓國保養品
用了之後真的覺得還不錯~
來報告一下心得!
這幾款在美國Amazon上都有在賣
價格都還OK

首先是innisfree的紅酒晚安凍膜
Amazon上定價USD$12.30
一罐有80ml~
算起來價格真的很親切!

這款凍膜的質地我覺得很微妙
挖起來有點像是希臘優格的感覺~
每次挖出的洞 過一陣子就又變得很平滑
好像每次打開都是一罐新優格的感覺XD
塗抹在臉上蠻舒服
沒有酒味
比較像是淡淡的葡萄味道

由於價錢真的蠻便宜的~
所以我通常是拿來洗澡的時候順便敷
在卸妝洗臉之後
就塗上一層厚厚的紅酒凍膜
接著洗澡
洗好澡之後
用熱毛巾敷一下臉之後把多餘的凍膜輕輕擦去
這樣臉真的會有蠻水嫩的感覺
接著再繼續平常的保養程序即可

如果直接當做夜間保養使用
我是把這款凍膜取代乳液
之後會再擦上乳霜類保養品
我是超級乾肌
單用紅酒凍膜沒有加乳霜的話
我覺得還是蠻乾的~

前幾天試了一個超保濕的組合
也覺得還不錯~
提供大家試試看
洗完臉之後
我挖了大概10圓硬幣大小的紅酒凍膜
加上整管的Kiehl's深夜奇肌
沒錯! 就是整管!
反正深夜奇肌真的是大罐到很難用光XD
接著在手上混合均勻
然後慢慢按摩全臉和脖子
就這樣大概連續按摩大概5-7分鐘吧
(手超酸der~~~~)
之後一樣用熱毛巾熱敷一下
再擦去多餘的凍膜~
按摩完之後臉也是非常水嫩!
隔天上妝超貼~
這個方法應該是用於所有凍膜吧
因為應該是深夜奇肌的功勞XD
只是單用一整管的深夜奇肌應該會蠻油
所以搭個凍膜一起按摩
真的還不錯!

*** 深夜奇肌心得看這篇: [保養] Kiehl's 深夜奇肌修護精露 MIDNIGHT RECOVERY 

接著是韓國朋友推薦的三款韓國面膜
朋友說韓國人的片狀面膜都是放冰箱裡~
要用的時候再敷冰的~
大部分的面膜敷完都要洗掉~

前兩款是Mediheal面膜~
相信有在用韓國保養品的人對Mediheal的面膜應該不會陌生
這家面膜有非常多款
還有好幾款跟Line合作的可愛面膜~
美國Amazon上的價錢也是蠻合理的
一組10片 大約USD$10-18左右~ (依款式有所不同)

第一款式H.P.A 去角質面膜
這款粉紅色包裝的面膜
主打清除老廢角質 收縮毛孔
放在冰箱裡面
很適合炎熱天氣的時候使用
裡面的精華液量超多
敷完臉之後擦手擦腳擦全身都還有剩XD
敷完之後皮膚真的有咕溜感
非常舒服!

第二款就是人人都愛的美白面膜~
W.H.P 高效特強美白補水木炭礦物面膜
這款台灣也有~
是黑色的竹炭面膜
又保濕又美白
實在很划算~~
這款面膜也是精華液量超多
敷了之後會有臉色明亮一層的感覺
保濕度真的也不錯~
敷了之後兩三天都會有膚況不錯的感覺
推!

最後一款是非常微妙的啤酒泡泡保濕果凍面膜
Ultru這系列"我對不起我的皮膚"面膜真的很妙!
除了啤酒泡泡之外
還有咖啡.冰淇淋.香菸等等
每包外面都寫著大大的 "I'm SORRY For My SKIN"
每款都有不同功用~
啤酒泡泡主要成份是白柳樹皮.雪蓮花和薄荷粹取物
主打保濕
面膜的質地也是非常微妙
打開之後整片面膜都是啤酒色的水凝膠
冰過之後敷在臉上
有種把臉泡在啤酒果凍裡的感覺
聞起來也有淡淡的啤酒味道~
敷完有種幫皮膚解渴的感覺
夏天敷起來非常舒服!
也是會回購的產品!

以上幾款韓國保養品心得~
一次報告給大家參考看看!

2016-10-10

[COOK 食譜] 冷熱兩吃~ 韓式醬煮甜椒馬鈴薯


原本想做韓式醬煮馬鈴薯的~
但韓國朋友說在韓國也很常把甜椒加入一起煮~
我就試著一起煮煮看
蠻美味的組合唷!
大家可以試試看~

材料:
1. 馬鈴薯 一顆
2. 甜椒 一顆
3. 醬油 4大匙
4. 糖 兩大匙
5. 白芝麻油 一大匙
6. 水 少許
7. 白芝麻 少許

步驟:
1. 馬鈴薯和甜椒切成喜歡的大小
2. 馬鈴薯用清水沖洗一下 浸泡20分鐘
    把表面澱粉洗去
3. 鍋中放入少許白芝麻油先放入馬鈴薯略炒2-3分鐘
4. 放入甜椒.醬油.糖.少許水
    蓋上鍋蓋以中小火悶煮約10分鐘
5. 打開鍋蓋後 若是醬汁稍多,就開大火收乾一些
    接著便可起鍋
6. 起鍋後可以再拌入一些白芝麻油
    並灑上芝麻粒即可~

這道醬煮甜椒馬鈴薯的口味甜甜鹹鹹十分下飯
可以剛煮好熱熱的吃
也可以放涼之後擺到冰箱裡
冰過後當開胃小菜吃~
冷藏保存2-3天OK!
可以一次做多一點
這樣可以連續吃好幾天唷!

2016-10-08

[飛機] ANA全日空飛機餐 休士頓IAH -成田NRT (2016.08)


八月底從休士頓坐到東京的全日空飛機餐~
除了兩份主餐之外~
原本長程線消失一陣子的點心又回來了!!!!

起飛後不久照舊先送上飲料和米果一包~
接著是第一份正餐
主餐一樣是和式洋式擇一
附餐都一樣~
有日式蕎麥冷麵.燻鮭魚沙拉.玉子燒和毛豆
另外附上野菜熱湯一杯

和式主餐是味噌口味的魚
有點像鯖魚
但不確定是不是XD
總之超大片的~
煮的很入味
鹹甜口味很下飯
白飯上有灑些紫蘇梅
有聽到附近的老歪們說不敢吃看起來怪怪的白飯XD
我是覺得整盒都蠻好吃的~~

洋式主餐是很常出現的起司漢堡排
搭配馬鈴薯塊和三色蔬菜
這款主餐應該常搭ANA的人就很常看到
我覺得他的肉味有時候會有點濃
平常清淡口味的人就不建議點這個~

長途線以前都會有中間的輕食點心
但一兩年前就開始消失了
(還是去年的點心時間我都睡著了?!)
沒想到這次又重出江湖!
我希望他不要再消失了XDD
這次的點心是蛋沙拉三明治~
裡面料很滿
口味也很不錯!
給推!

到著前的兩份其實都偏洋食
一個是鬆餅香腸套餐
這份套餐其實搭配的很微妙
很像是西式早餐的組合都加在裡面
底層是格子鬆餅
上層圓鬆餅和香腸
圓鬆餅裡面還有鳳梨
加上馬鈴薯塊
我只能說很微妙
但口味真的蠻雜的XD
對我來說稱不上好吃~

另外一份是起司蔬菜千層麵
這份好吃很多~
起司很滿
搭配薯塊和綠花椰菜~
口味還不錯~

以上心得給大家參考看看!