2016-09-30

[台北] 古亭 台北月見ル君想フ

餐廳名稱:  台北月見ル君想フ
地址: 大安區潮州街102號

前陣子去了這間位於台北潮洲街上的台北月見ル君想フ
在網路上看了一遍好評
去之前期待是蠻高的XD

我覺得店的位置對我來說有點難找
他們粉絲團介紹寫說古亭捷運站出口走路五分鐘
但位置其實是在靠近永康街那邊
我是走了不只五分鐘啦XD
如果你跟我一樣是路癡派的
去之前最好先查清楚店的位置XD

店內的擺設如大家所說的
就是文青風味
很多書.明信片.音樂相關的小物
我個人不是文青
所以沒特別去看到底有啥毀
對我來說去餐廳就是要吃飯
食物好吃比可愛小物很多來的重要XD
台北月見ル君想フ的菜單很簡單
酒單倒是蠻豐富的
只是酒單上的酒不是每種都有
我一開始點了一個非常簡單的西班牙水果酒
服務生就說沒了!
後來改點了金巴利酒
同桌另外兩杯是黑松沙士鹹狗和檸檬酵素特調

三杯酒都還蠻好喝的
不大杯
但調味都還沒錯
酒味也蠻夠的
一杯150算很OK

餐點的部份我們點了大家都推的沖繩塔可飯和咖哩雙拼
這份月見風沖繩塔可飯是墨西哥風味的番茄肉末
再搭配一顆太陽蛋
附餐是一些生菜沙拉
整體口味有點Fusion感
可能因為網路上大家都大推這道
讓我對他期望很高
但吃起來就有點普普通通
蠻好吃的
但也說不出有什麼特別之處

咖哩雙拼可以一次吃到兩種口味的咖哩
一半是南印度風味咖哩
另一半是番茄酸豆咖哩
看起來很大盤
實際上份量也是不太多
口味還不錯
但不是真正的印度咖哩那種
蔬菜們和雞肉都還不錯
就口味來說
我個人也是覺得還好XD

整體而言我覺得一份三百多的套餐
我的期望可能太高了XD
份量偏小是沒關西
但口味上我覺得好像也沒有必要特別跑去吃的感覺
就如果這間店是在上下班會經過的地方
可以順便去吃

周間晚餐時間客人沒有非常多
但也算不少了~
住在古亭師大附近的人
可以去試試看 :)




2016-09-28

[COOK 食譜] 簡單涼拌山茼蒿 (春菊)


秋冬在市場裡常見的山茼蒿
就是經常在日式料理中出現的春菊
山茼蒿的葉子比茼蒿菜細一些
富含粗纖維和維他命C
粗纖維可以促進腸道蠕動
但是山茼蒿和茼蒿菜都偏寒性
腸胃較弱的人盡量不要吃太多喔~

除了放到火鍋來煮之外
也可以用簡單的調味涼拌山茼蒿
非常簡便好吃喔!

材料:
1. 山茼蒿一把
2. 醬油一大匙
3. 味碄一小匙
4. 糖 一小匙
5. 香油一小匙
6. 芝麻 一把

步驟:
1. 山茼蒿洗乾淨之後 整把燙熟後泡冷水冰鎮一下
2. 把水份盡量擰乾 或是用餐巾紙吸乾
3. 把山茼蒿切小段
4. 接著把所有調味料.芝麻和山茼蒿混合均勻就好囉!



2016-09-26

[COOK 食材] 開箱文! 超多款式~ 旭家蒟蒻


前陣子回台北休假的時候
收到了一大箱旭家蒟蒻寄來的包裹
裡面有超多款各種樣式的蒟蒻
讓平常很熱愛吃蒟蒻的我超級開心!

除了大家平常常見的基本款塊狀蒟蒻和各種粗細的蒟蒻麵條之外
還有蝦仁造型.花枝塊.墨魚塊甚至是小桐花造型的蒟蒻
讓料理菜色有更多變化~

粉紅色的蒟蒻蝦仁真的蠻逼真的XD
直接拿來做蝦仁炒蛋或是簡單涼拌菜都很不錯!

我個人最喜歡的應該是小桐花造型
粉白色系的小桐花蒟蒻
煮湯或煮火鍋看起來都超美超可愛~

另外還有一種很特別的蒟蒻晶米
是米粒狀的蒟蒻
可以與白米混合一起煮成熱量較低的飯~
說明書上寫的比例是 水: 生米: 蒟蒻晶米 = 2:2:1 
按照一般煮飯程序去煮
煮好之後攪拌一下即可~ 
非常方便喔!

我媽一收到貨就立刻做了盤蒟蒻涼拌小黃瓜
用小條狀的蒟蒻
不用切小塊~ 直接熱水川燙1-2分鐘後撈起來
接著按照平常涼拌小黃瓜的步驟一起涼拌
再加入燙熟的胡蘿蔔片即可~
非常簡單好吃 熱量又不高~

旭家蒟蒻除了各種造型的蒟蒻之外
還有加熱即可吃的快煮包
有咖哩嫩雞蒟蒻河粉.香菇肉羹蒟蒻春雨.金黃蒟蒻晶米粥
可以用隔水加熱.電鍋蒸煮或是微波加熱的方式
加熱好快煮包就可以直接吃~
前幾天才吃了包咖理嫩雞蒟蒻河粉
真的蠻方便好吃的~
會想再買!


以上旭家蒟蒻開箱心得提供大家參考看看~
有興趣訂購的人可以上他們的FB粉絲團或是官網看看
旭家蒟蒻FB粉絲團
旭家蒟蒻官網

官網裡有很多蒟蒻料理的食譜教學
喜歡蒟蒻料理的人可以參考看看唷!

2016-09-25

[COOK 食譜] 開胃涼拌菜! 韓式泡菜辣拌蒟蒻金針菇


直接用現成的韓式泡菜來做涼拌菜
簡單省時又蠻好吃的~
一次做多一點放在保鮮盒裡
冷藏可以保存2-3天~

材料:
1. 蒟蒻 一塊
2. 金針菇 一把
3. 辣椒 2根
(我用綠辣椒,紅辣椒也OK!)
4. 韓式泡菜 一份
(隨個人喜好放即可)
5. 香油 一大匙
6. 芝麻 少許

步驟:
1. 蒟蒻切薄片 辣椒切片 金針菇切成兩段
2. 一鍋水煮滾之後 把蒟蒻和金針菇燙熟
(大約燙個1-2分鐘就可以撈起來了~)
3. 泡菜切小塊
4. 所有食材放到一個大碗裡與調味料們一起混合均勻
5. 靜置15-30分鐘 讓蒟蒻入味就好囉!

由於現成的韓式泡菜都已經調味好了
所以只有多加一匙香油
不用再另外調味了~
喜歡韓式口味的人可以試試看喔!

2016-09-22

[COOK 開箱] 法國特福鈦金礦物系列30CM不沾小炒鍋

我弟前陣子幫我媽換了一個新的不沾鍋
因為家樂福剛好有法國特福鍋的活動
所以就試試看特福的不沾鍋
我媽通常習慣用的是有點深度的炒鍋
所以平底鍋系列一概略過XD
最後買了鈦金礦物系列30CM不沾小炒鍋
家樂福的活動有送一個24CM的平底鍋
所以一共獲得一大一小兩個鍋!
鈦金礦物系列號稱有鈦極塗層
介紹上寫的是有混合鈦合金微粒
比較抗磨耐刮
雖然不沾鍋應該算是消耗品啦~
但買個抗磨耐刮的好像比較安心一點(!?)
希望他真的可以用的持久一點~~
簡介上有註明如何開鍋~
步驟其實蠻容易的
先把鍋子簡單清洗乾淨之後
在鍋中加水到八分滿
煮沸水之後倒掉
等鍋子稍涼一些
之後倒入少許食用油 
(我用橄欖油,應該是各種油都可以~)
用餐巾紙輕輕擦拭整個鍋子
讓整個鍋子都有沾到油就好了~

我媽在我開完鍋之後就拿去煎魚炒菜了
她說蠻好用的~
依照介紹上寫的
等待鍋中紅點的線條消失後
再把食材下鍋
就可以煎出漂亮的虱目魚
炒菜也很方便
炒鍋的深度算夠深
炒菜煎魚不太會到處亂噴

鍋子這種事 只要媽媽滿意覺得好用就好了XD

最後附上活動贈送的24CM平底鍋~
開鍋步驟一模一樣~
但是媽媽還沒開始使用~
所以沒有心得報告XD
我想應該是差不多~

以上簡短開箱心得
提供大家參考~

2016-09-16

[機場] 美國休士頓國際機場 IAH。聯合航空貴賓室

美國休士頓國際機場(George Bush Intercontinental Airport)一共五個航廈(A-E)
A-C主要是美國國內線和一些飛加拿大的班機
Terminal C也有一些聯合航空的其他國際線班機
Terminal D-E主要就是國際線的航班

我搭聯合航空的美國國內轉國際
所以從Terminal C 轉 Terminal E
Terminal A.B.C.E都有United Club
Terminal D有簽約的星空聯盟貴賓兩間

很久沒來休士頓機場
從C逛到E感覺沒什麼特別好逛的XD
路上有看到Benefit 粉紅小車販賣機~
還蠻可愛的
如果想買一些旅行用的保養美妝小物
可以直接在販賣機買~
很方便

機場內的酒類很多都是德州威士忌
喜歡美國威士忌的人
應該可以在這裡採買得很愉快

美妝保養免稅品的部分跟一般美國機場差不多
*** 心得可以看這篇:
[保養] 美國機場免稅店保養品採買報價! 倩碧/雅詩蘭黛/蘭蔻/Dior/歐舒丹

在Terminal E有一間蠻大的歐舒丹免稅店!
喜歡的人可以採買一陣~

我去了Teminal E的United club
空間超大
有兩層樓
位子很多
可惜食物們真的蠻普通的
美國國內的United Club我一直覺得都差不多
雖然食物口味不一定合亞洲人的味蕾
但感覺至少種類還算過得去
貴賓室裡的酒吧也還不錯
但休士頓這間 雖然空間大
但食物選擇真的很少!

主食類有好幾種麵包.小西點.瑪芬
有搭配多款抹醬


也有老歪們喜歡的綜合堅果穀片Granola
可以搭配牛奶或優格
新鮮水果有哈密瓜和柳橙
還有幾種水果乾


除了這些之外
平常在United Club常見的堅果小零食.開胃下酒菜橄欖之類的
或是起司.生菜沙拉什麼的
一樣都沒看到~~

唯一可取的大概就是illy的熱咖啡了XD
早上9點倒咖啡的人真的是無限延伸~
咖啡很好喝
咖啡旁邊有兩款熱湯
我沒喝所以無法評論~

酒吧蠻大的
很多人都點柳橙汁搭氣泡酒的Mimosa配早餐
每杯Mimosa都是不小氣的超大杯XD
我喝了幾杯白酒也是倒個八分滿
酒吧的部份給推!

以上簡短心得提供大家參考看看唷!

2016-09-12

[COOK 食譜] 奶油羅勒蒜味香烤馬鈴薯塊~



一直很喜歡美式早餐的馬鈴薯塊
綜合了幾個食譜
試做了幾次
跟大家分享一下外層略酥內層鬆軟的做法
以前總是以為烤馬鈴薯就是切塊去烤或去煎熟就好
後來才發現 原來是要先水煮再去煎烤才好吃!

材料:
1. 馬鈴薯一份
(冰箱裡剛好有兩種馬鈴薯就都用了)
2. 奶油兩大匙
3. 橄欖油一小匙
4. 蒜頭 三瓣
5. 羅勒葉  一小把
6. 黑胡椒.鹽 少許

步驟:
1. 馬鈴薯切大塊  用冷水沖洗後浸泡一下
    蒜頭 羅勒葉切碎
2. 一鍋水煮滾後 放入馬鈴薯塊煮約10分鐘
    先把馬鈴薯煮軟一些 但不要完全煮到爛熟的程度
3. 煮馬鈴薯的時候 把軟化的奶油和其他調味料一起混合均勻
4. 將煮好的馬鈴薯瀝乾水分
     可以用餐巾紙把表面水分吸乾
5. 瀝乾的馬鈴薯與調味好的奶油醬混合均勻
6. 平舖在烤盤上 以200度C烤熟
    烤的時間與馬鈴薯的品種和大小塊有關
    可以用叉子或筷子戳戳看
    完全熟透的馬鈴薯很容易就被戳穿了~
7. 烤熟之後 可以將溫度調高到220-240度C再烤3-5分鐘
    讓表面更酥脆一些~

調味的部分可以自己調喜歡的口味
建議再調奶油醬的時候可以先調淡一點
烤好之後如果覺得不夠鹹
再繼續灑黑胡椒和鹽即可~


2016-09-09

[Boston 波士頓] 日式涮涮鍋 Shabu & Mein

餐廳名稱: Shabu & Mein
地址: 148 1st St., Cambridge, MA 02142

Shabu & Mein在靠近MIT的Kendall square上
網路上評價很好 
實際上也蠻好吃的
餐廳內空間寬敞明亮
火鍋餐廳內常有的濃厚油煙味道
也沒有很重~
周間晚餐客人也不少
建議要去的話可以先打個電話訂位

Shabu & Mein和在Quincy Market附近的Shabu at Quincy是同個老闆
兩間都是單點式的日式涮涮鍋
評價都蠻好的
不想吃火鍋的話 
也可以吃吃看日式拉麵~

火鍋湯頭蠻多樣化的
除了基本的蔬菜清湯和麻辣湯之外
還有韓式泡菜.泰式tom yum. 日式咖哩.港式香菜皮蛋等等
大概就是配合這附近各國學生都有吧XD
麻辣湯和韓式泡菜鍋的辣度也不會非常辣
如果想加辣的話可以跟服務生說一下 

點好餐之後 
服務生就會送上沾醬配料 
其實蠻台式的XD
有醬油.蔥花.沙茶醬.蒜末
可以自行搭配口味

我們這次點了韓式泡菜和四川麻辣湯頭
肉類海鮮可以單點一份一份
或是點套餐形式
有附上綜合蔬菜盤和白飯
人多的話可以直接點套餐比較划算
綜合蔬菜盤還蠻大份的~

衝浪套餐 Surf and Turf Combo
是綜合海鮮盤+肉類五選二  USD$36
海鮮盤菜色不固定
夏天有波士頓龍蝦超划算!!!!
除了龍蝦之外 還有蝦子.花枝.鮭魚片.蛤蠣.干貝
海鮮都很新鮮好吃
煮了之後也不會縮水很多~
這盤我們搭了肋眼牛排肉和雞肉
牛排肉蠻好吃的!
頂級肉類套餐 USD$25
就是五種肉類選三種
我們選了牛.羊.豬各一份
另外單點了羊肉套餐一份

湯頭的口味偏清淡
不會覺得很油膩
蔬菜.肉類.海鮮都很新鮮
涮了之後不會縮水很多
煮起來也都蠻好吃的
份量算是剛好
服務生也很不錯~
會一直來加水加茶加湯
上菜速度很快~
想吃個晚餐或是約個聚會在這邊都很OK~
可以來試試看!


2016-09-02

[COOK 食譜] 韓式海鮮餃子鍋 만두전골


圓滾滾的韓國餃子除了直接蒸煮來吃
也可以煮成餃子湯或是餃子火鍋
餃子湯만두국 (Manduguk)是清高湯的口味
用牛肉湯或是小魚乾熬煮的高湯
加入蔬菜或蛋煮成的餃子湯

餃子火鍋만두전골 (Mandu-jeongol)
則是火鍋派的
像是泡菜豆腐鍋或部隊鍋
煮成辣口味
可以依照個人喜好加入各種肉類.蔬菜.海鮮.火鍋料.烏龍麵等等

前陣子照著韓國食譜煮辣味餃子火鍋
整個吃很飽又很滿足
煮一鍋大家一起吃 非常棒喔!!
提供食譜給大家參考看看!

材料:
1. 韓國餃子一份
2. 海鮮一份 (我用了蝦子)
3. 洋蔥一顆
4. 青江菜 一份
5. 金針菇一包
6. 魚板 一份 (可以用各種火鍋料)
7. 韓式辣醬兩大匙
8. 韓式辣椒粉 兩大匙 (可依照喜歡的辣度增減)
9. 醬油 一大匙
10. 白芝麻油 一大匙
11. 蒜頭 3瓣
12. 青蔥 一支
13. 糖 一大匙
14. 白芝麻少許
15. 烏龍麵 或 韓式冬粉 一份

步驟:
1. 蒜頭和青蔥切末
2. 材料7-13 混合均勻成辣湯的湯頭醬料
3. 所有蔬菜切成喜歡大小
4. 洋蔥鋪在鍋底 其餘蔬菜.火鍋料.海鮮
    依序鋪上
5. 加入水或高湯淹過食材們
    並把混合好的辣醬倒入
6. 開火開始煮
    一邊煮一邊把辣醬攪開混合
7. 水煮開後 轉小火繼續把所有食材煮熟即可
    上桌前撒上芝麻少許
8. 開吃之後 可以先吃一部份餃子和各種食材
    之後再把烏龍麵或冬粉加入一起煮~

湯頭的甜鹹辣度都可以在煮的時候酌量增加調味料
如果怕一次口味煮過重
可以從少量開始加起
如果喜歡韓式泡菜的人
可以再加入一些泡菜一起煮
會增加一些泡菜的酸辣口味
也很好吃唷!