[COOK 食譜] 自己做美味Q彈的手工丸子吧!

只要把簡單食材準備好
自己也可以做出好吃QQ的丸子喔!

材料:
1. 旗魚漿             一斤
2. 梅花肉絞肉     一斤
3. 油蔥酥             2兩
4. 鹽.糖.胡椒粉   適量
5. 米酒                 少許
6. 蛋                     一顆

步驟:
1. 絞肉放入大碗中
2. 加入一顆蛋.鹽.糖.胡椒粉
3. 混合均勻後 甩打絞肉團至黏稠
4. 加入油蔥酥和魚漿混合均勻
5. 煮半鍋水至70度左右
6. 用手或湯匙做出丸子形狀放入熱水裡
    *** 水一直維持大約70度左右就好了~
7. 等到丸子浮上來之後 就可以撈起
8. 撈起的丸子可以直接吃或是煮丸子湯~
    也可以分裝後冷凍存放~

丸子裡除了絞肉之外
也可以加入香菇.玉米.青豆
或是把絞肉換成蝦子也很好吃唷!