[COOK 食譜] 和風蘑菇野菜炊飯

秋天到了感覺就是會很想來吃個日式炊飯之類的
加了很多蔬菜們的野菜炊飯單吃或是搭個味噌湯都很棒!

材料:
1. 米2杯
2. 蘑菇6-8朵
3. 四季豆/玉米粒/紅蘿蔔 適量
4. 日式醬油/清酒/油 各一大匙
5. 昆布高湯2.5杯
(如果沒有手邊沒有高湯的話 直接用水加點烹大師 或是放點昆布和柴魚一起進去煮炊飯也可以)

步驟:
1. 蔬菜們洗乾淨切城喜歡的大小
2. 米洗乾淨後 和蔬菜們一起放入鍋中
3. 加入高湯 大火煮滾後轉小火 同時加入醬油/清酒/油 攪拌均勻
4. 加蓋悶煮約20分鐘到米飯熟了即可

我平常是用電爐煮飯的所以也用爐子來做炊飯
如果習慣用電鍋煮飯的人
就按照一般煮飯方式 加入所有材料之後去煮就可以了喔!
蔬菜的部分也可以替換成各種其他蔬菜們喔!

其他各式炊飯在這裡喔:
[COOK 食譜] 日式櫻花蝦地瓜炊飯
[COOK 食譜] 日式地瓜昆布絲炊飯
[COOK 食譜] 和風紫地瓜南瓜昆布炊飯
[COOK 食譜] 奶油南瓜蘑菇炊飯
[COOK 食譜] 海味櫻花蝦干貝小米五穀飯