顏色鮮豔的櫻桃蘿蔔在超市裡總是感覺很討喜
好像每個人經過 都會被他吸引 然後帶一把回家XD
我也是其中之一XD
看到一把小小桃紅色還帶著葉子的櫻桃蘿蔔
好像帶回家當裝飾也是可以XD
櫻桃蘿蔔顏色很多 有紅的白的紫的粉紅的
最常見的應該是紅的
美國人通常都拿來放在沙拉裡
生吃的話 有點生味 (我是可以接受 但有些人不喜歡)
葉子的部份有些人丟掉
有些人是整株都拿來醃漬
有些日本人是把葉子拿來用醬油炒
其實葉子沒什麼特別味道 我就把他當一般蔬菜炒一炒或是燙來吃
一把買回來 葉子蠻容易爛掉的
所以可以當天就先處理掉葉子
剩下的櫻桃蘿蔔 洗一洗擺在保鮮盒裡
可以在冰箱放個一週慢慢用掉
要去除櫻桃蘿蔔的生味 大部份的做法就是用鹽抓一抓再沖掉
這樣櫻桃蘿蔔也會變得比較脆一點點
再不然就是做成醃蘿蔔
這次跟蘆筍一起搭配味噌醬汁 也是蠻好吃的~
材料:
1. 蘆筍
2. 櫻桃蘿蔔
3. 味噌醬汁: 味噌一大匙/糖少許/ 甜味醬油少許/ 水一大匙
步驟: (超級簡單XD)
1. 把味噌醬汁在碗裡先調好
2. 櫻桃蘿蔔切小丁與味噌醬汁攪拌均勻 靜置10-15分鐘
3. 等待的時間把蘆筍洗乾淨 燙熟裝盤
4. 最後把櫻桃蘿蔔和味噌醬汁一起淋在蘆筍上就好啦~
櫻桃蘿蔔泡過味噌醬汁後 就沒什麼生味了
很像是一般脆脆的味噌小菜
跟清爽的蘆筍非常搭嘎喔!
沒有留言:
張貼留言