2018-01-18

[台北] 好吃居酒屋! 炙 酒食廚房~ 特別的烤河豚鰭清酒!


餐廳名稱: 炙 酒食廚房
地址:台北市大安區光復南路290巷66號

朋友帶去這間位於光復南路巷內的居酒屋~
聽說有超特別的烤河豚鰭清酒!
炙酒食廚房的店址雖然離捷運站不遠
但在巷子裡要找一下~

不知道是不是我們太早去了
雖然當天是假日
但進去店裡只有我們一桌客人
大約過了一個多小時後才有另一桌已經訂位的客人

我在網路上爬文說店裡的服務員是穿日式浴衣
但我沒看到捏XD
就一般的服務員這樣

店內的裝潢很日式
除了一樓有吧台和桌子的位置之外
地下室也有包廂

我們當天主要是想喝點小酒搭下酒菜
所以先點了幾輪啤酒和幾樣菜
接著點了烤河豚鰭清酒來試試~


送上啤酒之後有附上生菜搭味噌沾醬一碟
就是簡單小黃瓜棒+小番茄兩顆~

櫻桃鴨胸
菜單上只寫了櫻桃鴨胸沒寫怎麼做的
出來的洋蔥醬燒的日式鹹甜口味
搭配新鮮紫蘇葉
我覺得一起吃還蠻搭的

日式燉煮牛
這道跟櫻桃鴨一樣是滿滿洋蔥XD
牛肉燉得很軟很入味
比起配酒
這道更適合搭配白飯XDDDD
蠻好吃的

骰子牛肉煎得也不錯
沾點柚子胡椒醬(!?)很搭
切的尺寸也很適合入口
可以點來兩三人分食還不錯

鹽烤日本山藥和鹽烤玉米筍
通常在居酒屋裡必點的就是烤玉米筍啦
這裡還有烤日本山藥就一起點來吃吃看了
玉米筍普普通通
倒是烤山藥蠻特別的
還保持山藥的脆度
但又有略烤過後的香氣
我覺得還不錯

炸雞軟骨
這道很鹹酥雞口味
配冰啤酒超棒
炸過的雞軟骨外層酥脆裡面又有軟骨的特殊口感
有點Q又有點嚼勁
完全是我的菜XDDD
推!
最後就是今天最期待的烤河豚鰭清酒了
整杯是熱的~
烤河豚鰭清酒(ふぐひれ酒)是魚鰭酒(ひれ酒)的一種
魚鰭酒是使用食用魚的魚鰭
將魚鰭烤過之後
放入溫熱清酒當中
熱清酒混合著烤魚鰭的鹹香海味
會帶來非常微妙的滋味

我們坐在吧台
有看到現烤的河豚鰭~
基本上就是把烤過的河豚鰭放入溫熱清酒中
整杯酒變得有點琥珀色
還沒喝就會先聞到烤魚鰭的味道
蠻微妙的組合
我是第一次喝這種魚鰭酒
覺得很期待又很新鮮
入口之後我覺得還是先有很濃的烤魚味XD
接著才是熱清酒的感覺
烤魚鰭的味道有點濃又帶鹹味
我覺得我好像無法理解這微妙的組合呀(拍大腿XD)
我是蠻愛清酒也蠻常喝的
原本是對這烤魚鰭酒滿心期待
但可能真的不合我口味吧
就真的是烤魚鹹鹹泡到清酒裡一起喝
很新鮮的口味
但我可能不會再試第二次XDDD
這微妙的海洋風味留待其他人靈敏的舌頭來嘗試好了XDD

整體而言炙酒食廚房的餐點不錯
但由於現在台北的好吃居酒屋真的太多了
加上這獨特的烤河豚鰭清酒對我來說沒有很大的吸引力
不知道下一次再去是什麼時候了XDDD
但還是推薦給想試試看烤魚鰭酒的人去喝一下
說不定很對你的味喔!

2018-01-17

[Starbucks 星巴克] 適合甜牙齒人!美國星巴克1月新品~ 奶油牛奶糖那堤Smoked Butter Scotch Latte

早上要去星巴克買咖啡的時候
看到牌子上有新品Smoked Butter Scotch
冷熱都有~
ButterScotch好像沒有特定的中文名稱(!?)
就是淺棕色的那種奶油牛奶糖
                   
新品有好幾種~
Smoked Butterscotch Frappuccino 牛奶糖星冰樂
Iced Smoked Butterscotch Latte   牛奶糖冰那堤
Smoked Butterscotch Latte  牛奶糖熱那堤
星冰樂可以選有咖啡/無咖啡~
都用了Smoked Butterscotch糖漿
表面都灑了牛奶糖口味的細糖粒

零下十度的早上我買了牛奶糖熱那堤~
打開之後其實跟普通熱那堤長得很像
灑上上層的細糖粒可能已經融化了
我的口味是蠻甜的
焦糖瑪其朵會多加一份焦糖醬
普通那堤會多加三包糖的那種XD
試喝了第一口
只喝到上層奶泡就覺得
阿~ 蠻甜的
我想說可能細糖粒剛好融化在上層吧~
在繼續喝下去
一開始真的覺得很好喝
牛奶糖的味道很濃
就森永牛奶糖的味道
甜度我覺得比焦糖瑪其朵甜蠻多的~

然後工作了一陣子
咖啡也跟著涼了一些
喝起來就變得都是牛奶糖的味道喔
但越喝越涼就有種越來越甜的感覺
應該不是糖漿沒攪均勻
因為拿到之後我也有自己攪拌一下
應該就真的是跟咖啡變涼有關
我是覺得還OK
但依照我平常喝的甜度
我都感覺這杯有點太甜
可能這杯只適合螞蟻人來喝吧XDDDDD
如果喜歡牛奶糖的人可以試試看
喝杯咖啡同時享受到咖啡跟甜點的感覺~

以上提供大家參考~


2018-01-16

[COOK 食譜] 茄汁肉丸義大利麵。綜合蔬菜洋蔥湯

做了蔬菜好多的茄汁肉丸義大利麵和蔬菜洋蔥湯
其實是同一群蔬菜們做的~
周末花了一些時間把蔬菜們切碎
其實很療癒周間被工作摧殘的脆弱小心靈XDDDD

茄汁肉丸義大利麵
材料:
1. 洋蔥一顆
2. 胡蘿蔔半條
3. 西洋芹 一份
4. 蘑菇 一份
5. 冷凍肉丸 一份
6. 番茄糊 一罐
7. 高湯 一份
8. 花椰菜 一份
9. 綜合香料 少許
10. 月桂葉 2片
11. 奶油 2大匙

步驟:
1. 洋蔥.胡蘿蔔. 西洋芹切碎。蘑菇切片或小丁
(其實也可以直接放入調理機或果汁機裡打碎~但我就想用切的XD)
2. 鍋中放入奶油把洋蔥炒到透明~香氣跑出來
    大概炒個7-10分鐘吧(用中小火炒)
3. 放入胡蘿蔔.西洋芹.蘑菇繼續炒到蘑菇半軟
4. 加入番茄糊.高湯.香料和月桂葉攪拌均勻後
5. 整鍋煮滾後放入冷凍肉丸
    我沒自己做肉丸~直接用IKEA肉丸~
6. 煮到肉丸熟透之後可以嘗一下味道
    並把月桂葉撈起來~
    看看要不要再放入一些香料或加點鹽調整味道~
7. 煮好之後就可以關火繼續悶一段時間~
8. 要吃之前把義大利麵煮好~ 淋上醬汁
    再把花椰菜燙熟一起裝盤即可~

綜合蔬菜洋蔥湯

煮義大利麵的同時~我就順便煮湯了XD
蔬菜們是一起切一切的~

材料:
1. 洋蔥兩顆
(當天的洋蔥算中小型,所以我切了兩顆~ 如果是大洋蔥的話用一顆就好了)
2. 胡蘿蔔 半條
3. 蘑菇一份
4. 高麗菜 一份
5. 羽衣甘藍 一份
6. 高湯 一份
7. 奶油 2大匙
8. 黑胡椒.鹽 少許
9. 糖 少許

步驟:
1. 所有蔬菜切小丁
2. 鍋中放入奶油和洋蔥
    以小火翻炒洋蔥約20-30分鐘
    翻炒的中間加入少許糖
    大約20-30分鐘後洋蔥會略成淡淡焦糖色
3. 放入胡蘿蔔.蘑菇.黑胡椒.鹽~ 再略炒3-5分鐘
4. 放入高湯煮滾後~ 加入高麗菜和羽衣甘藍
5. 煮到所有蔬菜都熟就OK囉~

如果家裡有喝剩的白酒
也可以加一點到蔬菜湯裡一起煮~
會有一點不同的風味喔!

最後附上圖中另外兩道菜
左上是川燙好的山茼蒿菜淋上日式芝麻醬
右下則是日本超市的罐頭品XD
アライド 出的家バル 系列~
是開罐即時的洋風下酒菜們
今天開的是砂肝のアヒージョ 
是蒜辣口味的油漬雞胗
雞胗非常入味~
口味是香香辣辣的
搭配冰啤酒很棒!
推推喔!



2018-01-15

[保養] 超乾肌適用! 肌研Premium金極潤凝露油。Kiehl's 全效修護霜Creme d'Elegance Repairateur

今天來分享一下超乾肌人覺得好用的冬季保養愛物~
肌研Premium金極潤凝露油和Kiehl's 全效修護霜Creme d'Elegance Repairateur
金極潤凝露油是在日本藥妝店買的~
應該是兩年多前出的~
日本各地藥妝店和機場都買的到
Kiehl's全效修護霜是在美國官網買的
一罐2oz (56g) USD$29 
算是非常平價的專櫃乳霜
下面分別報告一下使用心得

肌研Premium金極潤凝露油
這系列的肌研金緻特濃保濕化妝水(極潤プレミアム ヒアルロン液)
在台灣就買的到了(金色包裝的)
但我記得這款凝露油好像只有日本才有
(有錯的話請指正~)
這款凝露油是金色小罐裝
內容物只有25g
我平常用保養品沒在手軟
這罐25g我以為一下就用光了

這罐凝露油的質地非常微妙
打開後是有點半透明的感覺
用指腹沾取起來是半透明膏狀
但遇到溫熱的手就會被體溫融化
使用方式就是用掌心融化之後
再以輕輕按壓的方式均勻按摩全臉
這款凝露油號稱加入了高純度的凡士林
去除了一般凡士林中的各種雜質
再搭配五種透明質酸
讓這款凝露油成為非常滋潤又能鎖緊肌膚水分的保養品
不僅可以使用在臉部~
也可以用在指尖.嘴唇或髮尾
只要乾燥的地方就可以用的意思XD
(以上不負責翻譯日本官網上的部份介紹XD)

我是在保養程序的最後一道使用這個凝露油(乳霜之後)
用指腹沾一些到掌心溫熱之後
輕輕按壓到全臉
凝露油放到掌心之後
很快就會有融化的感覺~
因為我鼻子過敏所以常常在擤鼻涕
整個鼻子都很容易脫皮XD
所以鼻子的部份會加強多塗一些
用量非常省
沾取一點點就可以塗抹全臉~

這款凝露油大約在35度左右就會融化
有點像是Kiehl's護唇膏夏天融化的那種感覺~
但不會到有油在流動的程度XD
冬天的時候會一直維持固態
但夏天很熱的時候
整罐就會變得偏軟

我覺得保濕感和滋潤度超級優
就是一擦上去就有感的那種
但我覺得除非是超級乾肌人
不然這罐真的會太滋潤
我只有秋冬才會用
夏天試用過就冒粉刺了!
(我不太會長痘或是粉刺的XDDD)
建議除非是乾肌或是超級乾肌再買就好~
如果你已經覺得濃極潤金罐很黏膩
那就可以跳過這罐不用買了~

肌研濃極潤金罐/白罐心得看這篇喔:

接著是最新的心頭好~
Kiehl's 全效修護霜Creme d'Elegance Repairateur
是在逛Kiehl's的時候看到介紹上寫著
"An incomparably rich, silky face cream for very dry skin"
--> 超滋潤~給超乾肌的絲滑般面霜
我想說天阿~ 就是在說我這超乾肌阿!
一大罐才USD$29 
搭配滿$65折20的折扣~ 不買真的對不起自己XD

打開之後是淡黃色的乳霜
質地算是超濃郁
很像是檸檬奶油的感覺~
我的用法就是挖一坨在手心搓熱一下
然後就輕輕的按摩全臉
乳霜的延展性很好
推在臉上也蠻好吸收的
就算用很多
只要有好好按摩還是很OK
不會有一直留在臉上的感覺
(但也有可能是我臉真的太乾XDDDDD)
味道不會太濃
但有種淡淡的藥味~

這罐用起來真的是超滋潤~
除了一般保養程序使用之外
我有時候也會在睡前直接厚厚敷一層
睡醒之後覺得臉會很舒服很嫩喔!

這罐修護霜跟冰河醣保濕霜比起來
我覺得這款滋潤很多喔~
如果覺得冰河醣已經夠了
我覺得就不用買這款了XD
但如果覺得冰河醣還不夠力
那可以試試看這款~

提供同是超乾肌的人參考看看!

Kiehl's其他產品心得看這幾篇喔:
[保養] Kiehl's 紫鳶青春肌活露 IRIS EXTRACT ACTIVATING TREATMENT ESSENCE
[保養] Kiehl's冰河保濕玻尿酸晚安面膜ULTRA FACIAL OVERNIGHT HYDRATING MASQUE
[保養] Kiehl's 深夜奇肌修護精露 MIDNIGHT RECOVERY CONCENTRATE
[保養] Kiehl's 極效潤澤護手霜 ULTIMATE STRENGTH HAND SALVE
[保養] Kiehl's 10.5高效撫紋精華 POWERFUL-STRENGTH LINE-REDUCING CONCENTRATE
[保養] Kiehl's 莓果薑黃精萃亮面膜。香珂草甜橙淨化面膜。藜麥煥膚精華
[保養] Kiehl's 激光極淨白淡斑精華。極限男性甦活眼霜

2018-01-14

[保養] 五款精華液比一比~ 蘭蔻小黑瓶。Kiehl's深夜奇肌。雅詩蘭黛小棕瓶。SK-II。資生堂紅妍肌活露


最近冬季的寒冷乾燥天氣讓我忍不住來比一比五瓶精華液
1. 蘭蔻--  超進化肌因賦活露 小黑瓶
2. 雅詩蘭黛-- 特潤再生超導修護露 小棕瓶
3. Kiehl's 深夜奇肌修護精露
4. SK-II
5. 資生堂紅妍肌活露

蘭蔻小黑瓶和雅詩蘭黛小棕瓶我都是這個秋冬才開始用的
其他三款都回購過好幾罐囉~
詳細心得可以參考這兩篇:
[保養] Kiehl's 深夜奇肌修護精露 MIDNIGHT RECOVERY CONCENTRATE
[保養] 好用! 資生堂紅妍肌活露ULTIMUNE Power Infusing Concentrate 附上與SK-II的小比較~

我是超級乾肌+鼻子過敏人一枚
加上現在住的地方冬天經常都是零下好幾度
室內24小時超強暖氣
我常常整天都在大擤鼻涕XD
所以我最在意的是保濕度
鼻子不要脫皮最好了~
這幾款除了SK-II之外
應該都可以算是修護精華液吧
我都是用在化妝水之後
用完後會再搭配精華油.乳液.乳霜等等
文末會附上目前這個冬季服役中的保養品們~

先來報告一下新戰友小黑瓶和小棕瓶的心得
小黑瓶是滿額贈來的
有好幾罐8ml的
我連續用了三罐左右吧
小棕瓶我是在Sephora去年春季打折的時候買的
但一直到秋冬才開始用
目前大概用了兩個月左右

小黑瓶的質地是白色凝露狀
沒什麼太濃的氣味
擦在臉上很好吸收
就算一次用量比較多
也是按摩一下就吸收~
用起來算舒服
但是我個人好像沒什麼特別大的感覺
天氣稍熱的時候用還OK
天氣變冷之後我就跟其他罐比起來沒什麼保濕感
偶爾風大吹一下臉還是會紅痛XD
可能我住的地方真的太容易把臉凍紅
所以我不怪小黑瓶XD
但用這罐對我來說有種只是用安心的感覺XD
所以小罐贈品用完之後我就沒有回購大罐的了~

小棕瓶的質地是偏米色的凝露
也是沒什麼太濃的味道
一樣蠻好吸收
我對小棕瓶的期待比較高
可能是因為前陣子他們廣告打很大(腦波超弱XDDDD)
也可能因為這是掏錢買來的新品XDDD
保濕度明顯比小黑瓶好
但是比起深夜奇肌和紅妍肌活露稍差一點
皮膚穩定的效果不錯
沒有明顯的提升明亮度
但最近零下溫度的天氣
我的臉也沒凍傷或是亂長東西
這已經是謝天謝地了XDDDD
(如果有走在室外我都是包超緊
平日大約只有從停車場走到辦公室在室外五分鐘左右)

接著來比較一下這五瓶精華液
首先大家介意的價錢
這有點難比XD
因為精華液這種貴的東西當然是等打折買
但每家品牌在打折的時候
各種特惠組加上滿額贈等等
我還是留給大家自己做功課比較一下好了
在這邊列出台灣和美國的定價給大家參考一下

蘭蔻小黑瓶 
30ml USD$78   NTD$2950
50ml USD$105 NTD$3900
雅詩蘭黛小棕瓶
30ml USD$65  NTD$2500
50ml USD$95  NTD$3850
Kiehl's 深夜奇肌修護精露
30ml USD$46  NTD$2200
50ml USD$70
SK-II
75ml USD$99
160ml USD179  NTD$4480
資生堂紅妍肌活露
30ml USD$67  NTD$2700
50ml USD$97  NTD$3600

第二項是我個人最在意的保濕度
雖然他們都是精華液
但如同我在文章開始寫到的
我是超級乾肌人又是冬天整天擤鼻涕的過敏人
所以任何可以增加皮膚保濕度的產品
我都會大大加分XDDD
深夜奇肌 > 紅妍肌活露 > 小棕瓶  >>> 小黑瓶 > SK-II

第三項是皮膚穩定度
我的評判標準大概就是我的臉有沒有亂長東西
還有零下的氣溫有沒有凍紅或凍傷之類的XD
紅妍肌活露 = SK-II = 深夜奇肌 = 小棕瓶 > 小黑瓶

第四項皮膚明亮度
這不是說要亮到多亮啦XD
但至少像我這種每天熬夜的臉看起來不要蠟黃暗沉
用了之後皮膚看起來維持不錯這樣~
深夜奇肌 > 紅妍肌活露 = SK-II = 小棕瓶 =小黑瓶
這點我不得不推深夜奇肌
畢竟他主打的就是熬夜救星XDDDD

接著是味道的部份
這項是蠻主觀的啦~
我是最喜歡紅妍肌活露的淡淡蜂蜜綠茶味
深夜奇肌的草本薰衣草精油味也不錯
SK-II就是大家熟悉的淡淡酒粕口水味XD
小棕瓶跟小黑瓶我覺得沒什麼味道耶~

最後附上這個冬季正在使用中的保養品們
洗臉後精華液前是用Kiehl's紫鳶或MUJI敏感肌保濕化妝水
精華液後 --> Fresh海莓面油 --> Kiehl's 全效修護霜
最後一道是肌研Premium金極潤凝露油或是Farmacy Sleep Tight 晚安乳霜
護唇膏最近用的是Aquaphor或魔唇夜間修護霜
護手霜是Kiehl's的薰衣草護手霜~

Kiehl's 全效修護霜和肌研金極潤凝露油是這個冬天的新愛物
我沒有在Kiehl's和肌研的台灣官網看到這兩樣
不知道台灣有沒有賣
我覺得非常適合皮膚跟我一樣特乾的人~
改天會發文報告一下心得~
其他都是常常回購的乾肌好物
心得可以參考一下這幾篇:
[保養] Kiehl's 紫鳶青春肌活露 IRIS EXTRACT ACTIVATING TREATMENT ESSENCE
[保養] MUJI無印良品五款愛用品! 敷面式化妝棉.洗面乳.敏感肌化妝水.藥用入浴劑
[保養] Fresh 海莓面油 Seaberry Face Oil / CAUDALIE 歐緹麗全效護理油 Divine Oil
[保養] 質地超微妙! Farmacy Sleep Tight 晚安乳霜
[保養] Kiehl's 極效潤澤護手霜 ULTIMATE STRENGTH HAND SALVE


2018-01-13

[COOK 食譜] 蔬食早午餐! 黑胡椒洋蔥蘑菇煎豆腐漢堡~ (奶蛋素)


週末早上做了以煎豆腐代替漢堡肉的漢堡早午餐
搭配了黑胡椒洋蔥蘑菇的口味
喜歡蔬食的人可以試試看喔!

材料:
1. 板豆腐半塊
2. 蘑菇2-3顆
3. 洋蔥 一份
4. 綜合生菜 一份
5. 漢堡麵包 一份
6. 黑胡椒. 鹽少許

步驟:
1. 豆腐切約1cm厚片兩片
    用餐巾紙稍微壓出水份
2. 鍋中加入少許油 以中火煎豆腐
    煎到兩片金黃 (一面約5-7分鐘左右)
3. 煎豆腐的同時把洋蔥和蘑菇切一切
    放入煎豆腐的鍋中加入黑胡椒和鹽炒熟
    (我比較懶所以放同一鍋煎~ 這樣只要洗一個鍋子就好XD)
4. 豆腐和蔬菜都熟了之後
    把生菜.煎豆腐.洋蔥蘑菇都堆疊到麵包上就好啦!

剛好前幾天到Costco採買
所以今天用的食材都是來自Costco XD
順便來分享一下這些我常在美國Costco買的食材們~

1. Brioche 布里歐麵包 12個/USD$3.59
我蠻常買這種口味偏甜的布里歐麵包
比起其他美式麵包
口感偏軟的布里歐實在深得我心XD
Costco的布里歐是做成漢堡麵包的造形
所以我就拿來代替漢堡麵包了~
另外美國超市Trader Joes也有好吃的布里歐麵包
是做成厚片吐司的造型~

 2. 綜合生菜Power Greens 一袋1.5磅 USD$5.99
這袋綜合生菜是老美同事推薦我的XD
就是老外們喜歡的超級蔬菜的集合
裡面有小瑞士甜菜(Baby Chard). 羽衣甘藍 (Kale)和小菠菜
都是營養價值很高的蔬菜們!
整包就很適合拿來做沙拉或是打蔬果昔.精力湯等等
要直接炒來吃或是加在湯麵裡我也覺得很OK!
瑞士甜菜和羽衣甘藍的介紹可以參考這兩篇文喔:
[COOK 食材] 色彩繽紛又營養的瑞士甜菜 Swiss Chard
[COOK 食材] 羽衣甘藍 (Kale)

3. 板豆腐(Firm Tofu) 一箱四盒 / USD$4.99
這個豆腐拿來煎煮炒炸真的都蠻適合的XD
我煎過好多次
真的沒什麼煎壞過XD
拿來煮火鍋也很棒~

另外沒圖的蘑菇和洋蔥是基本款蔬菜啦~
就不多說了XDDDD

以上提供大家參考呀!
想看美國或日本Costco採買文的話看以下這幾篇:
[好物] 美國Costco報價/採購心得~ 生鮮/零食/熟食/維他命
[好物] 日本Costco 報價/採買心得~ Dyson/零食/生鮮/熟食
[COOK 食材] 美國超市冷凍蝦 Costco冷凍蝦 vs. Trader Joe's阿根廷天使紅蝦
[COOK 食材] Costco好市多貝果冷凍保存分裝小撇步~

2018-01-12

[COOK 食譜] 暖呼呼!冬日食譜整理~ 10道日韓鍋物+6道粥品+10道甜湯

昨天整理了冷冷寒流天適合的雞湯和麻油料理
這篇有好多日韓鍋物.暖呼呼粥品和養生甜湯們~
一樣點入菜名就可以連結食譜囉!

雞湯和麻油料理食譜整理看這篇: